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献立内容

• 豆腐のピザ風
• キャロットライス
• ポテトサラダ
• きびなごのガーリック揚げ
• ペイザンヌスープ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

862 kcal

たんぱく質

32.5 g

脂質

33.8 g

炭水化物

113.6 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日は人参で作るキャロットライスです。人参は色合いもよく給食でも毎日のように登場します。人参のきれいな色は、β（ベータ）カロテンという栄養素で、体内でビタミンＡに変わり、体を守る免疫力を高めたり、皮膚や粘膜を健康に保つなどの働きがあります。
　では、ここでクイズです。ビタミンＡは体のある部分にとてもよいと言われています。それはどこでしょう？
① 目　②耳　③口
正解は①の目です。暗い所に入ったときに暗闇に目が慣れて徐々に目が見えてくる目の反応にビタミンＡが使われています。