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献立内容

• 鮭のクリームシチュー
• 黒砂糖食パン
• ダイコーンサラダ
• わかさぎのエスカベッシュ
• チーズ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

757 kcal

たんぱく質

33.1 g

脂質

29.6 g

炭水化物

95.8 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　わかさぎは、湖にいる小魚で、北海道や青森県で多くとれます。寒い季節に湖に張った氷に穴を開けて、わかさぎ釣りをする様子を見たことがある人も多いのではないでしょうか。また、エスカベッシュとは、「油で揚げてから酢に漬ける」を意味します。今日は、わかさぎを揚げてから酢や赤ピーマン等で作ったソースをかけました。