ブロッコリーは最近注目されている野菜です。カリウムやビタミンC、スルフォラファンなど、実に様々な栄養成分を含んでいます。カリウムには、むくみを解消する効果があったり、筋肉の機能に作用して筋肉が正常に働くサポートをしてくれます。ビタミンCには、免疫力を高める効果が、スルフォラファンには胃の健康に作用する効果があるそうです。
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