「鮭のあけぼの焼き」のリクエストをいただきました！あけぼの焼きの「あけぼの（曙）」とは、日が昇る直前の空のことを言います。赤い食材や食紅などを使って、淡い紅色をしている空に見立てた料理にこの名前が使われています。鮭のあけぼの焼きでは、すりおろした人参を使ったタレを鮭に塗って焼くことで「あけぼの」の空をイメージしています。
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