麦入りご飯に使用している大麦は食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は水溶性と不溶性の2種類があり、どちらもバランスよく含んでいる大麦は、おなかの調子を整えたり、血糖値の上昇をゆるやかにする効果があります。
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