小松菜は今では、1年間を通していつでもスーパー等で見かけますが、本来寒い時期に採れる野菜でした。このことから、冬菜、雪菜とも呼ばれています。ほうれん草と少し似ていますが、ほうれん草よりもアクが少ないので料理に使いやすいのが特徴です。
ひとくちコメント