豚肉は疲労回復に効果があるというビタミンB1が豊富に含まれています。また、玉葱に含まれるアリシンという成分は血液をサラサラにし、ビタミンB1の体への吸収効果を上げてくれる働きもあると言われています。ビタミンB1は水溶性なので体内で溶けてしまいやすいですが、アリシンを一緒に摂ることで吸収率は格段に上がると言われています！
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