大根は年中食べられる野菜のひとつですが、秋から冬にかけて収穫されるものはみずみずしく甘みが増しています。おでんやぶり大根など味がしみこんだ大根は寒くなってくると食べたくなりますね。そんな大根を麻婆風味にピリ辛に仕上げます。お楽しみに♪
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