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献立内容

• じゃが芋とレバーの揚げ煮
• ご飯
• ひじきのごま和え
• なめこの味噌汁
• みかん
• 牛乳

栄養価

エネルギー

732 kcal

たんぱく質

28.7 g

脂質

19.3 g

炭水化物

118 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日の主菜は、「じゃが芋とレバーの揚げ煮」です。この料理にはたくさんのじゃがいもを使っていますが、じゃがいもにはあるビタミンが多く含まれています。それは何でしょうか。
①ビタミンＡ　②ビタミンC　③ビタミンD
　正解は②のビタミンCです。じゃがいもに含まれるビタミンCは、他の野菜に含まれているビタミンCと比べて熱に強く、料理をしても壊れにくいので、栄養を効率よく体に取り入れることができます。今日は、ビタミンCが豊富なみかんもあるので、しっかり食べて風邪を予防しましょう。