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献立内容

• 鯖の竜田揚げ おろしソース
• ご飯
• おかか和え
• じゃが芋の金平
• 山菜汁
• 牛乳

栄養価

エネルギー

852 kcal

たんぱく質

30.2 g

脂質

33.1 g

炭水化物

110.4 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日は、山菜を使った汁物です。山菜は野山に自生している食べられる植物で、日本全国には３００種類ほどあるそうです。みなさんはどのくらい知っていますか？ふき、うど、ぜんまいなどたくさんありますが、苦みやえぐみを感じる「アク」という成分が強い植物で、ほとんどのものが「アク抜き」をしてから食べます。今日の山菜汁には、わらび、みずが入っています。山菜があまり好きではない人も、チャレンジしてみましょう。