献立画像

献立内容

• 肉じゃが
• ご飯
• 蓮根サラダ
• みそけんちん汁
• 柑橘類
• 牛乳

栄養価

エネルギー

749 kcal

たんぱく質

26 g

脂質

20.3 g

炭水化物

123.5 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　れんこんの穴の数は真ん中に１個、まわりに９個、合計１０個が普通です。ほかに葉や葉柄や花柄にも穴があり、これらがつながって通気孔となり、根に外の空気を送り込んでいるのです。
　れんこんに穴があることによって、味もよくなじむため、煮物や炒め物など様々な料理に使われます。今日はサラダにして、ドレッシングの味を絡ませています。シャキシャキとした食感も楽しんでみてください。