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献立内容

• マカロニグラタン
• ご飯
• ごぼうサラダ
• 人参アーモンドソテー
• 野菜スープ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

801 kcal

たんぱく質

27.3 g

脂質

26.8 g

炭水化物

118.2 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日はごぼうサラダの主役「ごぼう」についてのクイズです。
　ごぼうは１年中出回っている野菜ですが、旬はいつ頃でしょう？
①２～６月 ②７～10月 ③11月～2月
　ごぼうの旬は③の11月～2月が正解です。寒い時期に収穫されるごぼうは甘味が増し美味しくなります。
　そして実は正解がもう一つあります。①の2月～6月には育ち切る前に収穫し柔らかく香りの良い新ごぼうが旬を迎えます。