【食育つうしん】 今日のランチの主菜はえび入り中華卵焼きです。卵は良質なたんぱく質をはじめ、脂質、ビタミンA、B群、鉄などほとんど全ての栄養素が含まれているので、完全栄養食品と呼ばれています。しかし、ビタミンCだけは含まれていないので、卵を食べる時は、野菜やじゃが芋、果物などを一緒に食べると、全ての栄養素をとることができます。今日はサラダを食べてビタミンCを補いましょう。