【食育つうしん】 小鰯のから揚げは頭から骨まで丸ごと食べられる料理です。いつもスクールランチで出てくるきびなごや豆あじと同じように骨まで食べられるように油でじっくり揚げているためよく噛んで食べましょう。 よく噛んで食べることによって、味覚が発達したり、口の周りの筋肉を使うことにより言葉の発音がよくなったり、脳に流れる血流が増加するため脳が発達したりします。