【食育つうしん】 八宝菜は中国料理のひとつで、お肉や色々な野菜を炒め合わせた料理です。 八宝菜の八は八種類の食材を使ったという意味ではなく、色々な食材を使ったという意味があります。今日は、豚肉、いか、えび、人参、白菜、玉ねぎ、たけのこ、チンゲンサイ、しいたけ、長ねぎとたくさんの食材を使っています。たくさんの食材が使われているので栄養豊富な料理です。