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献立内容

• ひよこ豆と豚肉のカレー煮
• ご飯
• コールスローサラダ
• 人参ツナ炒め
• みかんゼリー
• 牛乳

栄養価

エネルギー

802 kcal

たんぱく質

26.2 g

脂質

23.4 g

炭水化物

126.1 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　突然ですがクイズです。「ひよこ豆」の名前の由来は次のうちどれでしょう？
①卵のように栄養価が高いから
②ひよこのエサとして使われていたから
③豆の形がひよこのくちばしに似ていたから
　正解は③です。他にもひよこ豆を意味するフランス語が英語、日本語と訳されていく過程でなまってひよこ豆となったことも名前の由来となっています。
　ひよこ豆は、家庭ではあまり食卓に上ることが少ないかもしれませんが、世界では、インドや南ヨーロッパ、北アフリカ、中南米で、煮込み料理やスープ、サラダなどでよく食べられています。