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献立内容

• 揚げ出し豆腐　五目あんかけ
• ご飯
• 中華サラダ
• わかめ炒め
• 杏仁フルーツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

808 kcal

たんぱく質

26.9 g

脂質

27.2 g

炭水化物

114.3 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日はＡ・Ｂランチとも豆腐を使った献立です。豆腐は「畑の肉」と言われる大豆の豊かな美味しさと栄養をそのまま受け継いでいます。良質なたんぱく質はもちろん、カルシウムも豊富に含まれています。
　Ａランチの四川豆腐の「四川」とは、中国の地域の名前です。四川料理と言えば辛い料理が有名ですが給食では辛味を抑えて食べやすい味付けにしています。
　Ｂランチの揚げ出し豆腐は、豆腐にでん粉と卵をつけ油で揚げてから豚肉と野菜で作ったあんをかけました。