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献立内容

• 鶏じゃがのごま味噌煮
• ご飯
• 千草焼き
• 糸寒天辛子和え
• 豆じゃこ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

810 kcal

たんぱく質

32.5 g

脂質

25.4 g

炭水化物

115.2 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　豆じゃこには、大豆を使っています。大豆は弥生時代から栽培され、奈良時代には仏教の伝来とともに豆腐や醤（ひしお）の作り方が伝わりました。その後、醤油や味噌、納豆など加工品が作られ日本では「畑の肉」として貴重なたんぱく源でした。日本の食卓に欠かせない大豆ですが、日本では自給率が極めて低く、大部分はアメリカから輸入しています。