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献立内容

• 鶏肉と高野豆腐の揚げ煮
• ご飯
• 春雨入り卵焼き
• ナムル
• スパイシーカシューナッツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

852 kcal

たんぱく質

32.6 g

脂質

30.6 g

炭水化物

111.8 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日の主菜は、Ａ・Ｂどちらも豆腐の加工品を使った料理です。
　Ａランチの高野豆腐は、凍らせた豆腐を乾燥させて作った乾物で、豆腐のたんぱく質や脂質、ミネラル、ビタミンなどの栄養成分が凝縮され、栄養価がアップしています。
　Ｂランチの生揚げは、豆腐を揚げてあるので香ばしい風味と豆腐のふんわりした食感が美味しい食材で、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。