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献立内容

• いかの二色揚げ
• ご飯
• 大根ツナマヨサラダ
• 粉ふき芋
• ひじきふりかけ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

795 kcal

たんぱく質

33.6 g

脂質

24.9 g

炭水化物

111.8 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　ひじきは海藻の一種で、波が荒い海岸近く、岩場などに多く繁殖しています。刈り取られたひじきは蒸したり茹でたりした後に乾燥して乾物として市場に出回ります。茎の部分は「長ひじき」と言い歯ごたえがあります。葉の部分は「芽ひじき」と言い柔らかい食感です。スクールランチでは水で戻るのが早く他の食材とも絡みやすい芽ひじきを使っています。
　今日はひじきをしょうゆや砂糖で煮詰めて味を含ませた手作りふりかけです。ご飯と一緒に味わってください。