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献立内容

• 鯖の文化干し
• もぶりご飯
• 小松菜の味噌ドレッシング
• バター醤油ポテト
• 豆じゃこ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

893 kcal

たんぱく質

35.9 g

脂質

39.2 g

炭水化物

108.6 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　「もぶり」の名前の由来は、広島の方言で「混ぜる、混ぜ込む」を意味する「もぶる」であると言われ、地域により「もぶりご飯」「もぐり飯」とも呼ばれています。給食では、炊いたご飯に干ししいたけ、昆布、油揚げ、ごぼう、にんじんなどの野菜を混ぜ込んで作りました。地域によっては、エビ、魚、貝類などを煮たり焼いたりしたものを混ぜたり、黒豆、うずら豆などの他の豆を使用することもあるそうです。