生揚げは、一般的に木綿豆腐を水切りしてから油で揚げて作ります。生揚げは木綿豆腐に比べ、たんぱく質は・カルシウム・鉄がとても多く含まれていて、成長期のみなさんには積極的に食べてもらいたい食材のひとつです!
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