タッカルビは、韓国の料理です。「タッ」は「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」という意味で、昔は骨付きの鶏肉を使っていたようです。鶏肉と、キャベツなどの野菜やいもを炒め、コチュジャンなどで甘辛く味付けします。
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