切り干し大根には、成長期に必要な栄養素である、カルシウム・鉄分が豊富に含まれています。煮物にして食べることが多いかもしれませんが、この日はソース焼きそば風に味付けして提供します。レシピを工夫して、生徒の皆さんが切り干し大根を美味しく食べられるようにしています。
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