「ぶりの幽庵焼き」のリクエストをいただきました！「幽庵焼き」は、魚を、醤油・みりん・酒・柑橘類の果汁で作られる「幽庵地（ゆうあんじ）」というタレに漬けてから焼く料理です。江戸時代の茶人「北村祐庵（きたむらゆうあん）」という人物によって考案されたことが名前の由来だと言われています。ちなみに、12月20日は「ぶりの日」なんだそうです！
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