給食では、食べる機会が少ないものや、栄養の面から食べてほしいものなどを出すようにしています。豆もそのひとつで、この日の給食ではポテトサラダにカラフルな豆を混ぜています。良質な植物性たんぱく質やビタミン、カルシウム、鉄分などを摂ることができ、色どりもきれいなので、ご家庭でもぜひ真似して作ってみてほしいです。
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