麻婆豆腐は中国の四川料理です。本場の麻婆豆腐はとても辛いので、日本で食べられているものは日本人の口に合うように辛さを控えめにしているそうです。麻婆豆腐が日本で広まるまでは、豆腐料理というとあっさりとした味付けが多かったので麻婆豆腐はとてもインパクトがあったかもしれませんね☺
ひとくちコメント