献立カレンダーCALENDAR

1月25日(木)の献立情報

献立内容

  • きび入りごはん
  • チキン南蛮（宮崎県）
  • 小松菜とひじきのナムル
  • おかかポテト
  • 果物
  • 牛乳

栄養価

エネルギー
845 kcal
たんぱく質
32.3 g
脂質
28.3 g
食塩相当量
1.8 g

アレルゲン

ひとくちコメント

宮崎県のご当地グルメ「チキン南蛮」です！南蛮漬けは甘酢に食材を漬ける料理のことで、戦国時代に来日したポルトガル人から伝わった食文化だそうです。その調理法を使ったチキン南蛮は、宮崎県延岡市で誕生しました。衣をつけて揚げた鶏肉を南蛮酢に漬けることで、鶏肉全体に甘酢の味が染みわたります。
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