3月9日は、WBC（ワールドベースボールクラシック）2023の日本対中国戦があります。日本代表を応援するために、対戦相手国の中国料理を給食で提供します！中国は広大な国土を持っており、地域によって多種多様の食文化が発展してきました。その中でも有名なのが辛味やしびれが特徴の”四川料理”、宮廷料理として発展した”北京料理”、素材の味を活かした調理をする”上海料理”、バラエティ豊富な”広東料理”で、これらは中国四大料理と呼ばれています。本日提供する「麻婆豆腐」は四川料理の一種です。