町田市の石阪丈一市長がみなさんへおすすめする、ジョーイチくんの推しメニュー「大分名物・とり天」を提供します！とり天は大分県発祥の鶏肉料理で、鶏肉に下味を漬けた後天ぷら衣をつけて油で揚げて作ります。地域や家庭によって使用する鶏肉の部位の違いや、下味の調味料の違い、揚げあがったとり天にポン酢をかけたりなど作り方や食べ方にさまざまなバリエーションがあるそうです。今回は大分県臼杵市の中学校給食レシピを使用し、本場の味を再現しています。ぜひ食べてみてください！