愛知県の郷土料理『みそかつ』です！サクサクのとんかつに八丁味噌を使った味噌ダレをかけて提供します。八丁味噌は愛知県岡崎市で生まれた豆味噌で、大豆のうまみを凝縮した濃厚なコクと、少し酸味や渋味のある独特な風味が特徴です。
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