すき焼きは全国的に食べられている料理ですが、地域によって味付けや具材が異なります。関東地方では、牛肉や野菜を砂糖・しょうゆ・みりん・酒などをあわせたもので煮込んで作りますが、関西地方では肉を焼いてから調味料を順に加えていくそうです。中学校給食では、豚肉を使用して合わせ調味料で煮込んで作ります！
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