肉じゃがは、明治時代に日本で生まれた料理と言われています。ビーフシチューを作ろうとしたところ、赤ワインやバターの入手が困難で、しょうゆと砂糖で代用してできた料理だそうです。確かに、肉・じゃがいも・にんじんと同じ食材を使っていますね☺
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