桑名市長島町産の『小松菜』を使用した小松菜ソテーです。小松菜にはカルシウムや鉄分が多く含まれており、とても栄養価の高い野菜です。また、ビタミンCをたっぷり含んでいて、風邪をひかないようにウイルスなどから身体を守る働きを高めてくれます。旬は秋から冬ですが、施設水耕栽培も含め年間を通して出荷されています。

　１０月６日（月）は、十五夜です。「中秋の名月」とも呼ばれ、すすき・月見団子・豆・栗ごはんなどの農作物をお供えし、収穫を祝いながらお月見をします。給食でも、６日（月）にお月見献立を実施します。丸い団子を月に見立てたAB：「つくね」、収穫に感謝していただく「里芋の甘辛煮」、デザートに「お月見ゼリー」も付きます！給食を食べてお月見気分を味わいましょう♪

　鉄分を多く含む食材を取り入れました。豚レバー、豚肉、豆腐、ひじき、小松菜、油揚げ

　三重県産の『エリンギ水煮』を使用したきのこスパゲッティです。大きいエリンギのまわりにできる、小さいエリンギを水煮にしたものを使用しています。エリンギはコリコリとした食感が特徴で、食物繊維が豊富に含まれています。うまみ成分が含まれており、よく噛むとじんわりうまみがでてきます。

3１日（金）はハロウィンにちなんでABに「かぼちゃグラタン」がつきます。アシドミルクもハロウィンパッケージです♪ぜひ注文してください！

　８日（月）Bはカルシウムたっぷり骨コツメニューです。乳製品にはカルシウムが多く含まれていますが、牛乳をそのままで飲むことが苦手な方は、乳製品をサラダに混ぜたり、デザートとして摂ると食べやすくなります。大豆にもカルシウムが多く含まれますが、豆類は苦手な人も多いと思います。フライビーンズは人気なため、色々な味付けのフライビーンズを開発中です。

　世界各国の料理を給食で取り入れたワールドランチを実施しています。今月は、アメリカメニューです。１２日（金）Ｂ：チーズバーガー、ＡＢ：スラッピージョーです。　スラッピージョーとは、ひき肉と玉ねぎ、人参等をトマトケチャップやソースで味付けした料理です。

　三重県産の筍で作ったメンマを使用した『メンマ入りちゃんぽん麺』です。メンマは納豆やヨーグルトと同じ発酵食品で、硬くてそのままでは食べられない成長した筍を使用します。食物繊維が豊富に含まれています。

　三重県産のヒトエグサ（通称あおさ）と三重県産の伊勢ひじきを使用して作った『ひじき入りのりのつくだ煮』です。通常のつくだ煮より浅く炊くことで、あおさの風味・色を最大限に残し、伊勢ひじきの食感を加えた、ご飯によく合う地場産物のつくだ煮です。ぷちぷちとした食感が新鮮ですよ！