★さわらの筍あんかけ（さわら　天ぷら粉　油　筍　玉ねぎ　人参　ピーマン　でんぷん　しょうが）
★大根の煮物（大根　豚肉　油揚げ　人参　砂糖）
★キャベツサラダ（キャベツ　赤ピーマン　人参　かつお油漬け　マヨネーズ）
★アセロラゼリー　★ごはん　★牛乳

◎ふるさと発見ランチ（筍）：桑名産の筍を使った「さわらの筍あんかけ」です。桑名では播磨、深谷、多度地区などで筍がとれます。筍をたくさん収穫するためには、５、６年目の竹を切り、太陽の光が土まで届くようにして土の温度を高くするそうです。また、収穫する前の７月から８月に雨が多く降ることも大切で、日照りばかりだと土地がやけて、筍の芽が育ちにくくなります。