★ふるさと発見ランチ:マーボー豆腐★マーボー豆腐に入っているひきわり大豆は三重県産の大豆で作られています。大豆はたんぱく質を多く含んでいることから「畑の肉」と言われています。たんぱく質は、人間の筋肉や内臓など体の組織をつくっている成分であり、生きるために欠かせない栄養素です。