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献立内容

• いかの唐揚げ
• おかかもやし
• ひじき豆のカレー風味
• キャベツのサラダ
• カスタードプチケーキ
• 白飯
• 牛乳

栄養価

エネルギー

782 kcal

たんぱく質

28.4 g

脂質

22.8 g

炭水化物

112.3 g

アレルゲン

コメント

ひじき豆のカレー風味に使われている『大豆』は三重県産です。大豆は、たんぱく質を多く含んでいることから「畑の肉」と言われています。たんぱく質は、人間の筋肉や内臓など体の組織を作っている成分であり、生きるために欠かせない栄養素です。体内で作ることのできない必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質を、栄養価の高い“良質のたんぱく質”と呼びます。肉や卵はこの良質のたんぱく質を豊富に含む代表的な食品です。一般に植物性食品のたんぱく質は栄養価が劣りますが、大豆のたんぱく質は肉や卵に匹敵する良質のたんぱく質です。小さな豆ですが、たくさんの仕事をする働きものなんですよ。