献立カレンダー
2023年4月12日(水)の献立情報 翌日
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献立内容
- 牛肉コロッケ
- ソース
- 赤じそキャベツ
- まめまめカレー煮
- たけのこのおかか炒め
- ごま団子
- 白飯
- 牛乳
栄養価
- エネルギー
- 852 kcal
- たんぱく質
- 28 g
- 脂質
- 23.1 g
- 炭水化物
- 129.8 g
アレルゲン
小麦、乳
コメント
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献立内容
- ビビンバ
- まめまめカレー煮
- たけのこのおかか炒め
- ごま団子
- 白飯
- 牛乳
栄養価
- エネルギー
- 901 kcal
- たんぱく質
- 36.8 g
- 脂質
- 27.3 g
- 炭水化物
- 123.4 g
アレルゲン
小麦、卵、乳
コメント
桑名産の筍を使った「たけのこのおかか炒め」です。桑名では播磨、深谷、多度地区などで筍がとれます。筍をたくさん収穫するためには、5、6年目の竹を切り、太陽の光が土まで届くようにして土の温度を高くするそうです。また、収穫する前の7月から9月に雨が多く降ることも大切で、日照りばかりだと土地がやけて、筍の芽が育ちにくくなります。