ガパオに使用されている『大豆』は三重県産大豆です。大豆は、たんぱく質を多く含んでいることから「畑の肉」と言われています。たんぱく質は、人間の筋肉や内臓など体の組織などを作っている成分であり、生きるために欠かせない栄養素です。ガパオとはタイ料理でひき肉と野菜をオイスターソースやナンプラーで味付けしたもので、ごはんや麺と相性抜群です。