れんこんには、ビタミンC、食物繊維、など、様々な栄養素がバランスよく含まれており、美肌効果や腸内環境改善の効果があります。

いわしなどの青背の魚には、EPA(エイコサペンタエン酸)が多く含まれており、血液をサラサラにする効果があると言われています。ほかにもサバ、ブリ、アジなどにも多く含まれています。

茄子には、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果があります。

今日は、「地物が一番みえの日」メニューです。豆腐が三重県産です。「美し豆腐」は県内産の大豆で作られた豆腐です。

ガパオライスは、タイ料理の一種である「パッガパオガイ」を元に、日本人が食べやすくアレンジした料理です。ガパオライスとは、日本語で「バジル炒めごはん」という意味です。

Bランチは、かつお丼です。かつおの旬は春と秋の2回あり、春に太平洋側を北上するものを「初がつお」、秋にUターンしてくるものを「戻りがつお」と呼びます。

今日のデリバリー給食は、アメリカのメニューを取り入れました。Ａランチのジャンバラヤは、アメリカ南部の代表的な米料理の一つです。この料理は、スペイン料理のパエーリャがアメリカ南部でアレンジされたものと言われています。