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献立内容

• 春雨のチャプチェ
• ご飯
• こんにゃく中華和え
• きくらげスープ
• アロエフルーツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

746 kcal

たんぱく質

26 g

脂質

20.9 g

炭水化物

117.4 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日はいつも料理の脇役とし使われている「きくらげ」を主役にした「きくらげスープ」です。「くらげ」という名前がついていますが、きくらげはきのこ類です。木にできてクラゲのような見た目からこの名前がついています。では、ここでクイズです。
　きくらげに特に多く含まれている栄養素はなんでしょう？
　①鉄分　②たんぱく質　③ビタミンＣ
正解は①の鉄分です。その他にもカルシウムや食物繊維、ビタミンＤなども豊富です。