献立画像

献立内容

• 千草焼き
• わかめご飯
• 切干大根サラダ
• 小いわしの黒こしょう揚げ
• 冷凍みかん
• 牛乳

栄養価

エネルギー

802 kcal

たんぱく質

31.4 g

脂質

27.2 g

炭水化物

111.3 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　今日のサラダには、切干大根を使っています。切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた保存食材です。太陽の光を浴びることで、甘味がさらに増します。さらに、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血の予防効果がある鉄、代謝を促進するビタミンＢ１、Ｂ２、過剰な塩分を体外に排出する働きのあるカリウムなどの栄養価が高くなります。また、腸の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。