【食育つうしん】 レバーには、どんな栄養が含まれているか知っていますか?レバーには、鉄などのミネラルをはじめ、ビタミンAやビタミンB群、たんぱく質などの栄養素が豊富に含まれています。鉄は血液をつくるもとになる働き、ビタミンAは皮膚や目の健康を保つ働き、ビタミンB群は疲労回復や血液を作るサポートをする働きがあります。成長期であるみなさんには大切な栄養になりますので、残さず食べましょう。