【食育つうしん】 豆類は、炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいます。さらに食物繊維やポリフェノール等の成分も豊富に含まれています。便秘改善や肥満防止効果、生活習慣病予防や美肌に効果があると言われています。健康維持に役立つ食材と言われていますので、しっかり食べましょう。