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献立内容

• 高野豆腐と鰹の揚げ煮
• ご飯
• わかめときゅうりのさっぱり和え
• 玉ねぎのみそ汁
• アロエフルーツ
• 牛乳

栄養価

エネルギー

749 kcal

たんぱく質

30.6 g

脂質

17 g

炭水化物

122.8 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　鰹の旬は初夏と秋で、年２回あります。初夏の鰹を初鰹、秋の鰹は戻り鰹といいます。鰹は、春から夏にかけて黒潮にのって南から北へ北上します。そして秋になるとUターンをして北の方から南に戻ってきます。そのため、戻り鰹と呼ばれています。今日は、この旬の鰹を油で揚げてから、高野豆腐や野菜と一緒に煮込みました。