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献立内容

• 豚肉のすき焼き風煮
• ご飯
• 塩昆布和え
• 豆じゃこ
• つぼん汁
• 牛乳

栄養価

エネルギー

777 kcal

たんぱく質

31.6 g

脂質

26.8 g

炭水化物

104.7 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
　つぼん汁は、熊本県の郷土料理です。つぼん汁は、鶏肉、人参、大根など根菜の野菜を小さめに切り、出汁で煮て醤油味で仕上げた具だくさんの汁ものです。会席膳などで出されるふた付きの深いお椀（「つぼ」と呼ばれる）に入れて提供されたことから、「壺（つぼ）の汁」が転じて「つぼん汁」と呼ばれるようになりました。