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献立内容

• 魚のごま揚げ
• わかめご飯
• 小松菜のみそドレ
• 筍すまし汁
• みたらし白玉団子
• 牛乳

栄養価

エネルギー

777 kcal

たんぱく質

22.5 g

脂質

21.2 g

炭水化物

128.4 g

アレルゲン

コメント

【食育つうしん】
筍は伸びるのがとても速いことから、漢字の「筍」は10日間を意味する「一旬」という言葉を語源にしているとも言われます。
　筍は、採ってから時間が経つとあくが強くなりますが、茹でるときにぬかを入れあくを抜き、それから調理します。旬の「生の筍」を使った年に１度の筍すまし汁です。香りと食感をお楽しみください。