【食育つうしん】 チャウダーは、アメリカ東海岸の漁師町で生まれた、魚介類や野菜、ベーコンを具だくさんに煮込んだ濃厚でややとろみのあるスープです。 牛乳で煮込むのが一般的で、シチューよりはさらっとしていますが、クリーミーなアメリカの代表的な家庭料理です。今日はじゃが芋とコーンを入れたポテトチャウダーです。