【食育つうしん】 今日のスープは白菜とベーコンのうま味を活かしたスープです。 白菜は水分が多く、低カロリーな野菜ですが、カリウムとビタミンCが豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分の排出を促進する働きががあるため、高血圧の予防にもなります。