【食育つうしん】 3月3日はひな祭りですね。ひな祭りは正しくは「上巳(じょうし)の節句」といいます。ちょうど桃の花の咲く季節なので、「桃の節句」とも呼ばれています。女の子の健やかな成長と幸せを願う行事で、ひな人形を飾ったり、行事食として、ちらし寿司やひなあられなどを食べる風習があります。 今日は桃の節句にちなんでデザートに桃のケーキを作ります。